Банк Данных Коллекционеров Растений

Фото растений

Поиск растений по названию

Продажа цветов и растений

Фото цветов

       

Материалы газеты "Дачница"

 

Секреты бывалых. Корневой сельдерей в вопросах и ответах

 

Фото сельдерея предоставлены для публикации редакцией газеты "Дачница"

Клубни сельдерея

Клубни сельдерея

 
 
Корневой сельдерей

Корневой сельдерей

 
 
Сельдерей Пражский гигант

Сельдерей Пражский гигант

 
 

Популярность корневого сельдерея в последние годы в нашей стране стала велика. И это справедливо – он по праву заслужил подобное внимание. Все чаще его можно встретить на огородах россиян. Но почему же тогда в магазинах в основном продукция иностранного (чаще голландского) производителя?  Неужели  мы сами не можем вырастить замечательный овощ? Каждый год мне удается получать качественные корнеплоды сельдерея весом до 3,0-3,5 кг. Часто приходится отвечать на многочисленные вопросы огородников. И хотелось бы сегодня рассказать о своем опыте выращивания этой замечательной культуры.

Чем хорош сельдерей?

Он является настоящим кладезем здоровья. Он рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, нервных расстройствах,  анемии, заболеваниях печени и почек, желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваниях. Предохраняет организм от преждевременного старения, регулирует обмен веществ. Сельдерей – сильнейший афродизиак, повышающий половое влечение и усиливающий мужскую потенцию. И в этом он может составить достойную конкуренцию новомодным заморским препаратам с их заоблачными ценами.

Какой вид сельдерея  выбрать?

Различают три его разновидности: корневой, черешковый и листовой. Все они хороши и полезны. Но не всем нравится запах сельдерея, который определяется эфирным маслом с довольно сильным запахом. Поэтому листовой сельдерей у некоторых вызывает неприязненное отношение. В этом случае предпочтителен сельдерей корневой, в котором запах ощущается  менее всего из трех разновидностей растения. Корни также содержат соли калия, кальция, фосфора, натрия, магния, витамины С, В1, В2,  РР, К.

Как подготовить семена к посеву?

Семена сельдерея прорастают очень медленно из-за высокого содержания эфирных масел. Поэтому им необходима предпосевная подготовка и обработка. Семена я помещаю в небольшом тканевом мешочке в емкость, наполненную водой, на сутки. Через каждые 5-6 часов воду меняю. Это позволяет получить всходы на 7-10 дней раньше. Инкрустированные семена обрабатывать нельзя.

В какие сроки  и в какие  емкости сеять?

Из трех видов сельдерея корневой вырастить наиболее сложно. Одна из причин –  длинный вегетационный период (до 200 дней). Поэтому выращивать его надо только через рассаду. Посев семян я произвожу с 5 по 15 февраля (можно чуть раньше или чуть позже). Рассада сельдерея почти не перерастает. А вот опоздание со сроками  чревато: не получатся стандартные корнеплоды (тем более крупные), если посеять во второй половине марта.

Очень важно определиться не только когда, но и куда сеять. Читая литературу по садоводству, видишь один совет – сеять в ящики, а в дальнейшем пикировать. Возможно, он и приемлем, если вы  планируете засадить сельдереем целую плантацию. Но ведь при  пикировке всегда обрывается центральный стержневой корень, что вызывает активный рост боковых корней.  А этого-то нам и не надо. Из-за этого в дальнейшем нас ждет много проблем. Моя практика показала, что лучше посев осуществлять в маленькие стаканчики или кассеты диаметром 3-4 см. Почву перед посевом уплотняю, в каждую емкость сею по 3-4 семечка, слегка их придавливаю (для лучшего контакта с влажной почвой), накрываю пленкой и ставлю в светлое место до появления всходов. Они появляются у предварительно замоченных семян через 8-10 дней, у посеянных сухими – через 15-20 дней. Особо отмечу, что семена нельзя заделывать почвой, иначе они могут не прорасти.

 Как вырастить хорошую рассаду?

Первый месяц у сеянцев сельдерея я бы назвал критическим. И очень важно уделить им повышенное внимание. По мере появления всходов стаканчики я выставляю под лампы дневного света для лучшей освещенности. Температуру стараюсь придерживать в пределах 19-20 оС. Полив всходов провожу очень аккуратно, поддерживая умеренную влажность почвы. Все это  помогает избежать заболевания черной ножкой. В дальнейшем  в каждом стаканчике оставляю по одному самому сильному растению (остальные аккуратно срезаю ножницами). В середине марта провожу перевалку рассады в большие стаканчики. За  две-три недели до высадки рассады начинаю выставлять ее на открытую лоджию, постепенно адаптируя к условиям внешней среды.

Когда высаживать в грунт?

Считается, что посадку рассады сельдерея на постоянное место надо производить во второй-третьей декаде мая, так как высадка в более ранние сроки в непрогретую землю может привести к стрелкованию. Думаю, что это очень поздно. Я сажаю рассаду с 1 по 5 мая и ни разу за всю практику не  сталкивался с застрелковавшимися растениями.  Правда, добавлю, что до конца мая грядку держу под нетканым укрывным материалом.

Как должно быть подготовлено место для посадки?

Грядка под сельдерей должна быть плодородной. Осенью под перекопку вношу 6-8 кг перегноя на 1 кв. м. Свежий навоз вносить ни в коем случае нельзя. При необходимости грядку надо произвестковать  (на кислых почвах сельдерей не растет). При посадке в лунку добавляю золу, органо-минеральное удобрение, а также фосфорно-калийное удобрение АVА. Все хорошо перемешиваю и обильно поливаю (по 1 литру на лунку). Высаживать стараюсь во второй половине дня.

Можно ли заглублять рассаду при высадке?

Настоятельно рекомендую огородникам не делать этого, чтобы на корнеплодах не образовались добавочные корни. Точка роста должна находиться на поверхности.

Можно ли  выращивать сельдерей в полутени?

Для посадки сельдерея на своем участке нужно выбрать самое хорошо освещенное место. Затенение посадок хотя бы на один час в сутки уже приведет к снижению размеров будущего корнеплода.  По этой же причине нельзя производить загущенные посадки – расстояние в ряду должно быть 40-45 см, между рядами 45-50 см.

Как часто надо поливать?

Сельдерей – очень влаголюбивое растение, ему требуется 20-25  литров воды на 1 кв. м еженедельно. Поэтому пересыхания почвы допускать нельзя. В засушливый период я поливаю его ежедневно. Всегда держите почву под сельдереем в умеренно влажном состоянии.

Как правильно организовать подкормку?

Сельдерей, мы говорили об этом выше, имеет большой и сложный состав питательных и химических элементов. Все это он получает из почвы, которая без соответствующих пополнений не в состоянии обеспечить питанием корнеплод. Что же можно сказать о подкормках органикой, которой невозможно регулировать уровень того или иного элемента. Мое меню для сельдерея: май – азотные удобрения, июнь – комплексное органические и минеральные удобрения с преобладанием азота, июль – комплексные органоминеральные удобрения с сбалансированным составом, август-сентябрь – фосфорно-калийные удобрения. Интервал подкормок 10-12 дней.

Надо ли отгребать землю от корнеплода?

А зачем? Если вы все сделали правильно (не пикировали, не заглубляли при посадке, выбрали подходящий сорт) в этом необходимости нет. В течение всего периода вегетации весь корнеплод находится  на поверхности. Но при возникшей необходимости из-за каких-либо ошибок в агротехнике эту операцию можно провести в июле-августе.

Можно ли обрывать листья?

Нет. Каждый лист работает на рост корнеплода. Необходимо лишь периодически удалять старые и больные листья.

Когда производить уборку?

Здесь надо выбрать золотую середину. Если убрать рано, то корнеплод не наберет максимальную массу (в сентябре идет его активный рост). Если запоздать с уборкой, то получим другие проблемы. Хотя сельдерей и является холодостойким растением, но допускать подмерзания корнеплодов нежелательно. В этом случае будут плохо храниться. Я уборку корнеплодов провожу до наступления сильных заморозков, с 20 по 30 октября. Растения аккуратно выкапываю, стряхиваю землю, обрезаю корни и листья, подсушиваю.

Где и  как хранить корнеплоды?

Я храню при температуре от 0 до +2 градусов. В полуоткрытых полиэтиленовых мешках в подвале. При таких условиях корнеплоды сельдерея могут храниться практически до нового урожая.  Так, однажды я привез их на выставку, проходившую в конце августа месяца следующего года. Посетители не могли понять, какого же года этот урожай.

Удобно ли использовать огромные корнеплоды за один раз?

А в этом и нет никакой необходимости. Вы используете его по мере надобности. Разрезанный корнеплод прекрасно хранится в холодильнике более месяца. Происходит лишь окисление и потемнение места разреза, которое легко устраняется. Пусто внутри корнеплоды никогда не встречал.

Какие сорта лучше?

Сначала о худших. Хотите потерять год впустую – посадите сорт яблочный. В огромной бороде корней вряд ли что-то найдете. Из испытанных неплохими были Егор, Есаул, Датский гигант, Фригга. А самые лучшие Пражский гигант (до 3,4 кг), Диамант (до 3кг), Албин (до 3,5 кг). По сумме всех качеств мой лидер Диамант. К сожалению,  приобретение семян сельдерея у нас в стране – сродни рулетке. Всегда можно получить огромную розетку листьев вместо корнеплода (все формы легко переопыляются). У разных фирм под одним названием сорта совсем разные экземпляры. Но все это мелочи для тех, кто успел влюбиться и стать истинным поклонником этого  чудодейственного овоща!

Игорь Геннадьевич ДУНИЧЕВ, г. Калуга

Фото автора